Нарежете рибното филе на филийки с дебелина 1.5-2 см, посолете го и го сложете в сгорещения тиган с маслото.

Долейте млякото и се задушава в пещи. Преди сервиране, се налива разтопеното масло и се задушава под капак, докато рибата се сготви.

Преди поднасяне полейте с разтопено масло. Това традиционно ястие във Финландия, където е известно като Майтокалакейтто (Maytokalakeytto).

По принцип не се добавят подправки, но по желание може да добавите сол, черен пипер и нарязан ситно магданоз.