Предварително загрявате фурната на 220 градуса. Разбърквате зехтина, лимоновия сок, чесъна и чушката в голям съд за печене на огън за около 5 минути. След това ги оставяте да се охладят.

През това време почистете скаридите, но оставете опашките. Добавете ги към другата смес и разбъркайте добре. След това ги поставете във фурна за около 10 минути, докато скаридите променят цвета си. Подправете на вкус.

С помощта на лъжица поставете от сместа в плитка купа и поръсете с магданоз.