Сложете нарязания лук в тиган заедно с целината, чесъна и джинджифила. Сипете олиото и прибавете останалите подправки. Запържете ги за около 5 минути.

Прибавете мидите в тигана и продължете да пържите за около 2 минути. Прибавете виното и след това покрийте тигана и продължете да готвите още 2-3 минути, като поклащате периодично.

След това опитайте и отстранете всички миди, чиито черупки не са се отворили.

Сервирайте на гостите си ястието, гарнирано с корички хляб.