Рибата се нарязва на порции и се осолява. Прави се запръжка от нарязания на филийки лук, част от доматите, нарязаните на кубчета картофи. Задушава се леко и се разрежда с една чаша топла вода.

Оставя се да ври на тих огън. Последователно се добавят чушките, нарязани на дребно, чесънът и почистените от дръжките люти чушлета. Зеленчуците врат до омекване.

Сместа се разпределя в тава или гювечета, добавят се рибата и маслините и се запича във фурна. Върху всяко парче риба се слага резенче домат.

Накрая — разбитите яйца със сметаната, и се пече до зачервяване. Ястието се сервира гарнирано с резен лимон и поръсено с магданоз.