Направете марината от виното, горчицата, соевия сос, пресования чесън, малко черен пипер и капки олио. Добре намажете пуешкото и оставете да се маринова за 1 час, като го обръщате често.

Картофите обелете и нарежете в подмазнена тава. Запържете лука с малко мазнина и объркайте към картофите. Посолете и добавете подправки на вкус.

Между картофите наместете пуешките бутчета и залейте отгоре с останалата марината. Сложете лист фолио и пъхнете ястието да се изпече в загряна фурна на 200 градуса.