Загрейте фурната на 190 градуса.

Оваляйте пилешките бутчета в червения пипер и леко поръсете със сол.

Загрейте зехтина в тиган и пържете пилето, докато стане кафяво от всички страни. Извадете го с решетъчна лъжица и го сложете в тава за печене.

В тигана, в който сте пържили пилето, сложете лука и го пържете, докато стане златист. Добавете чоризото и чесъна и пържете още 2 минути.

Изсипете нарязаните домати и прибавете дафиновите листа и шерито. Сложете сместа да се вари. След това с нея залейте пилето.

Покрийте бутчетата с фолио и ги сложете да се пекат за около 45 минути. След това махнете фолиото. Овкусете с черен пипер и сол и печете още 20 минути.

Сервирайте пилешките бутчета с варени картофи.