Изтънете пържолите с чук за месо, поръсете ги със сол и черен пипер. Оваляйте ги в брашно и ги запържете в сгорещено олио, докато се зачервят и от двете страни. Извадете ги от олиото и ги оставете на топло.

В мазнината от пържолите се запържват чесънът и лукът. Прибавете червения пипер и магданоза, разбъркайте. Върнете пържолите обратно, налейте половин чаша вода.

Захлупете и гответе на тих огън, докато месото стане съвсем крехко. Поднесете с гарнитура по избор.