Измивате котлетите. Подсушавате ги, поръсвате ги със сол и черен пипер и ги пържите от двете страни до златисто кафяво. Нарязвате сланината на правоъгълничета. Почиствате арпаджика и запържвате лукчетата, както са цели, докато се зачервят.

Сварявате картофите в подсолена вода, обелвате ги, нарязвате ги на филийки и ги посолявате. Нареждате котлетите в подходящ съд, около тях подреждате изпържения арпаджик и нарязаните картофи.

Поръсвате със счукания чесън, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Захлупвате и задушавате 5-6 минути в умерена фурна.