Месото се нарязва на тънки ивици посолява се и се поръсва с брашно.
Запържва се леко, добавя се малко разтворен във вода бульон и се задушава до омекване.
Отделно се задушават нарязаните гъби, лук и чушки. Накрая се добавят нарязаните на кръгчета домати и късчетата месо. Задушава се, докато остане на мазнина.
Гулашът по хайдушки се поднася горещ.
Източник: gotvach.bg
