Месото се реже на плоски широки парчета с форма на шницели, поръсват се със сол и черен пипер и се запържват до златисто.

В отделно тиганче се запържва до златисто нарязаният на ситно лук. В тенджерка се слага нарязан на тънко бекон, върху него се редят шницелите и отгоре – лукът.

Заливат се с бульон и се задушават 20 минути на бавен огън. Сервират се, като се слагат върху запечени и натъркани с чесън филии и се поръсват с нарязан магданоз. Вместо хляб може да гарнирате месото с ориз.