Загряваме маслото и запържваме брашното до златисто. Вливаме водата постепенно на тънка струйка, като бъркаме непрекъснато. Кипваме сместа и варим около 15 минути на тих огън.

Прибавяме обелените и нарязаните на кубчета картофи. Често в супата се добавят и гъби, което може да направите и вие, по желание. Посоляваме, слагаме кимион и варим до омекване на картофите. Прибавяме сметаната, наситнения копър и 3-4 капки оцет.

Докато картофите варят кипваме подсолена вода. Забулваме яйцата едно по едно и ги разпределяме в 4 чинии.

Поднасяме супата гореща с препечен хляб.