Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Запържват се в зехтина на среден огън за 7 минути.

Бульонът се кипва. В тенджера се слагат лукът, чесънът, дафиновият лист, фасулът, заливат се с горещия бульон и се варят 10 минути, като се добавят сол и черен пипер.

Магданозът се реже на ситно и се смесва с галетата. В тази смес се овалват скаридите и се пекат 5 минути на 180 градуса до златисто.

Супата се пасира, кипва се отново и се разпределя в пет чинии, като във всяка се слагат по 4 скариди.