Загрейте фурната на 200 градуса. Намазнете с олио тавичка за печене и наредете нарязаните чушки и домати, нарязаните на две глави лук и скилидките чесън.

Поръсете с останалото олио. Запечете ги за 30 минути или докато чушките омекнат напълно. Оставете зеленчуците да изстинат и след това обелете чушките и махнете семките им. Обелете доматите.

Всички зеленчуци се пасират до получаването на гладко пюре, което се сипва в тенджера. Кипнете сместа и след 2-3 минути овкусете със сол и пипер. Сервирайте супата топла, поръсена с босилек.