Оризът се сварява 1:3 в подсолена вода. Изцежда се много добре. След като охлади се добавя 1 с.л. краве масло, 1 яйце, сол и черен пипер на вкус и се омесва.

В 2 с.л. краве масло се запържва ситно нарязания лук и колбаса. След като се свали от огъня в сместа се добавя настъргания кашкавал/т.сирене, магданоз и черен пипер на вкус.

От оризовата смес се правят питки в средата, на които се слага по 1 лъжичка от плънката и след това питките се оформят на топки, като се внимава плънката да е равномерно покрита от ориза.

Така приготвените топки се се овалват в галета. Поставят се във фризер за 10-на минути, за да стегнат и след това се пържат в много и силно загряна мазнина.