Каймата омесете с всички подправки, лъжичка кисело мляко и горчица и леко навлажнената и отцедена много добре филия хляб.

Разделете каймата на 4 топки. Подредете ги в добре намазнена тава с незалепващо покритие. Във всяка топка направете гнездо, което да е достатъчно дълбоко, за да не се разтече яйцето.

Сложете гнездата да се пекат в загряна на около 190 градуса фурна, докато са почти готови. Извадете тавата и във всяко гнездо чукнете по едно яйце. Посолете леко или по желание поръсете всяко с малко натрошено сирене.

Върнете във фурната да се запече, докато яйцата се постегнат. Поднесете по едно яйце в гнездо в чиния с гарнитура по избор.