Смесете водата със солта и царевичното брашно. Загрейте получената смес до кипване, намалете котлона и варете 5-6 минути на умерен огън, като бъркате непрекъснато. Качамакът е готов, когато започне да се отделя от стените на съда.

Пресипете сместа в плитка тава, която предварително сте изплакнали със студена вода. Разстелете качамака на пласт с дебелина 2 см и оставете поне 8 часа в хладилник.

На следващия ден нарежете качамака на ромбове, квадрати или други форми по желание. Намажете го със зехтин, поръсете с настърган кашкавал и запечете за 10 минути на грил.

Поднесете с гарнитура от доматен сос или зелена салата по избор.