За сиренето:
Накиснете кашуто във вода около час след което измийте обилно с вода. Сложете кашуто в купа с половин чаена чаша вода, сока на лимона и пасирайте докато се получи кремообразна смес.

Сложете сместа в марля и оставете да се отцеди за около 15-20 минути (ако смятате че сместа е достатъчно гъста може и да пропуснете оцеждането). Изсипете готовото сирене в купа и добавете нарязаният на ситно чесън и подправки.

Изрежете капачетата на доматите, издълбайте вътрешността с малка лъжичка и добавете съдържанието в готовотo сирене. Напълнете доматите със сместта и покрийте с капачетата.

Добър апетит!