Обелете доматите, махнете семето и нарежете месестата част на парченца. Овкусете ги със сол и Табаско.

Добавете към тях почистените и ситно нарязани червена и люти чушки и пресования чесън.

Овкусете отново със сол, Табаско, оцета, сока от лайм и захарта.

Отделете около 1/4 от сместа, пасирайте я и я разбъркайте отново към другата смес.

Оставете в хладилника поне за 1 час преди да поднесете.