Загрейте няколко лъжици зехтин в дълбок съд на котлона и запържете за кратко накълцания чесън. По желание може да добавите и ситно нарязано пушено месо. Долейте прясното мляко и разбъркайте.

Разбийте яйцето със сметаната и горчицата и добавете към кипналото мляко на котлона при непрекъснато бъркане. Продължете да бъркате, докато се посгъсти млечния сос и добавете подправките на вкус.

Залейте порция спагети с така приготвения млечен сос.