Брашното се пресява, добавя се разтворената в хладка вода мая, солта и още топла вода. Замесва се гъсто тесто и се оставя на топло да се надигне.
Разделя се на 5 топки, които се разтягат като питки и се потапят в разтопената мазнина. В намазана с мазнина тава се слага една кора и се поръсва с част от сиренето.
Така се редят и останалите кори. След това всички заедно се навиват на руло и то се разтегля с ръце. Слага се навито в тава и се намазва с жълтъка. Пече се на силна фурна.
Източник: gotvach.bg
