Загрявате олиото в малък тиган. Прибавяте счукания чесън и ситно нарязания пресен лук и ги запържвате за около 4-5 минути.

Сипвате вътре водката и сметаната и продължавате да готвите на ниска температура още 5-8 минути.

Отстранете от огъня и прибавете половината от хайвера. Разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер, ако сметнете, че е необходимо.

През това време сварете спагети във вряща подсолена вода. След това ги отцедете от водата и ги залейте с приготвения сос. Най-отгоре поставете другата част от хайвера и сервирайте на вашите гости.