Загрейте олиото и сложете да се запържат накълцаните ситно лук и чесън.

Щом поомекнат, добавете ориза, разбъркайте, докато всяко зрънце се оваля в мазнината и залейте виното. Прибавете подправките на вкус и след минутка снемете от котлона.

Прехвърлете в тава и долейте около 6 ч.ч. гореща вода. Пъхнете ориза да се изпече в умерено загряна фурна, докато течността се абсорбира.

Изпеченият ориз на фурна с пресен лук се сипва в десертни купички, като хубаво се натъпква заедно с добавка на прясно скълцан магданоз. След това се обръща в чиния, като се поднася със зеленчуци или като гарнитура към меса.