Тиквичката нарежете на кубчета. Загрейте 5 с.л. олио в тиган с незалепващо покритие и запържете добре, като по желание към края добавите и скълцан чесън на вкус.

Разбийте яйцата с подправки на вкус, 1 с.л. брашно, щипка сода и сметаната. Не разбивайте прекалено, а колкото да се смесят съставките и залейте в тигана върху тиквичките.

Леко разбъркайте, за да се разпредели всичко равномерно и сложете капак. Оставете на слаб котлона да се сготви до готовност и прехвърлете в чиния. Поднесете тиквичките с яйца с малко скълцан копър.