Слага се вода да заври, добавя се щипка сол и когато кипне, се бланшират зелевите листа. Изваждат се, отцеждат се и се отстраняват грубите жилки.

Елдата се сварява в леко подсолена вода. Лукът се задушава в олиото, добавя се сиренето. Овкусява се със солта и черния пипер и се завиват сармичките.

Подреждат се в намаслена тавичка и се намазват със соевия сос и галетата. На дъното на тавичката се сипва малко вода. Пекат се в предварително загрята фурна, на умерена температура до пълна готовност.

По желание могат да бъдат поръсени с гомашио (японска сусамова сол).