Разбийте заквасената сметана до гладка смес и добавете течната, докато двете се смесят. Сложете на котлона да се загреят, а през това време сложете желатина във вода да набъбне.

След това разтопете желатина и го добавете бъркайки към сметаната. Оставете сметановата смес да изстине и я разбъркайте с настърганото цвекло, моркови, нарязаните орехи и малко индийско орехче.

Сипете всичко в овална голяма купа, в която ще се желира тортата. Напускайте вътре нарязани на четвъртинки сварени яйца. Сложете купата за 5 часа на студено, за да се желира добре.

След това я потопете за кратко в леген с гореща вода и я обърнете в поднос. Поднесете желирана торта с червено цвекло с настъргано сварено яйце и стръкчета магданоз.