Пшеницата се почиства, измива се старателно и се сипва в тенджера. Залива се с вода и се оставя да ври за 40 минути на тих огън. Добавят се стафидите.

Тенджерата се покрива с тензух, върху който се поставя похлупакът. Увийте цялата тенджера в кърпа и оставете така за около 5 часа.

След това отцедете излишното количество вода, добавят се орехите и настърганата лимонова кора. Сервирайте с плодове, мед, пудра захар или канела.