Залейте за два часа с вода захарта с 200 мл.

В 100 мл вода накиснете желатина да набъбне и го разтопете на водна баня. Захарта я оставете на огъня и я оставете да кипне. Разбърквайте в продължение на 7-8 минути и намалете температурата. Свалете от огъня и добавете желатина.

В продължение на 7-8 минути на бавни обороти с миксер разбивайте сместа. После добавете лимонената киселина и разбивайте около 5 минути. След това добавете ванилията и содата бикарбонат и разбивайте още няколко минути.

За 10-15 минути оставете сместа настрани. Това го застелете с фолио и оформете бонбони с помощта на шприц. Оставете го в хладилника за 3-4 часа.