Приготвяме си смес от 4 ч.ч. прясно мляко, 1 разбито яйце и щипка сол.

Приготвяме си и втора смес от останалото прясно мляко, двете разбити яйца и натрошеното сирене.

Топим - една по една филиите хляб (разрязани на половинки) в първата смес и ги нареждаме в намаслена тавичка на един ред.

Върху него разстиламе втората смес. Покриваме с втори ред, потопени в смес, парчета хляб.

Разтопяваме маслото и заливаме с него баницата. Най-накрая я заливаме с газираната вода и печем в силна фурна, докато порозовее.

Поднасяме старовремската баница от хляб топла.