Смесваме меда, млякото, маста, брашното, което сме пресяли с бакпулвер, карамфила, сока и кората на лимона и замесваме гладко тесто. Оставяме тестото за 4 часа на топло докато втаса.

Разточваме тънък лист с дебелина около 0.5 см и изрязваме фигурки по желание. Изпичаме меденките в загрята на 180 градуса фурна до готовност и оставяме да се охладят.

Натрошаваме бадемите. Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня и ги смесваме с натрошените ядки. Потапяме меденките изцяло или наполовина в тази шоколадова глазура и оставяме върху решетка за да стегне глазурата.