Разбиваме виното със свинската мас и постепенно добавяме пресятото със содата брашно и ванилията. Омесваме умерено меко тесто, оформяме го на топка и го разточваме на кора върху поръсена с брашно повърхност.

С формички изрязваме курабийки и ги подреждаме в намаслена тава. Печем в предварително загрята умерена фурна до готовност.

Изваждаме курабийките върху равна повърхност да изстинат. Слепвате ги по две с шипков мармалад и ги овалваме в пудра захар.

Съхраняваме ги в плътно затворена кутия.