Лимонът се измива и кората му се настъргва. Изстисква се сокът. Яйцата се разбиват със захарта и се добавят олиото, лимоновият сок и кората.

Всичко се разбърква и в отделен съд се смесват брашното, бакпулверът и ванилиите. Сухата смес се прибавя към мократа при продължително разбиване с миксер.

Накрая се добавя киселото мляко и се разбърква внимателно.

Фурната се загрява на 180 градуса и формата за мъфини се покрива с хартиени кошнички, като се пълни 3/4 от сместа. Пекат се 15-20 мин. Украсява се по избор.