Домашните яйца се харчат като топъл хляб |
Яйца от щастливи боляровски кокошки утрепаха конкуренцията на птицефермите, изложена на хасковския зеленчуков пазар. Черупчестият деликатес отглеждан по боляровските ливади бе два пъти по-голям от нефелните яйчица дошли от носачки на конвейер. На всичкото отгоре, бяха и с 50% по евтини, гордо изтъкна възрастна женица изложила продукцията си пред бизнесцентъра. Жената не правила проучване на цените по пазара. Тук била много рядко, когато кокошките и имали свръх производство, както в момента. Предлагаше яйцата на 20 ст и гарантираше качеството им. И тя и внуците и ги ядели. Компания и правеше, друг продавач-възрастен мъж, също от Болярово.
Бърз поглед по масите на пазара показа, че най-евтината цена на яйцата е 30 стотинки с плавно покачване до 38. Имаше и една кора на 28, но освен счупено яйце-мостра в нея, не видяхме нещо за продажба.
Купувачите със сигурност предпочитат домашните яйца, дори първо питат за такива, признаха продавачи по сергиите. Няма и как да бъде заблуден клиентът, понеже характерния жълтеникаво-оранжев цвят по черупката, не може да се докара в поточните линии. Затова повечето от бабите и дядовците получават още от сега заявки за Великден. Освен по-добрия вкус на яйцата от паслите на воля кокошки, цената на домашното винаги е по-ниска. От две седмици, купешките яйца непрекъснато поскъпват, като се носи мълвата, че за Великден щели да струват по 50 стотинки. Или поне най-едрите, тези, от така наречените „щастливи кокошки“, които са гледани в по-големи курници.
„Сичките ни кокошки са щастливи. Имат си петли“ категорични бяха боляровци.
Г.Христов
А боляровските яйца са най-добри от всички |