Жените с усмивка приготвят зимнина за деца и внуци

Междублоковите пространства в Хасково се превърнаха в площадки за приготвяне на зимнина, видя Haskovo.net. Ударно се варяха домати, печаха чушки и затваряха буркани. На места се бяха формирали кооперативи, едни белеха чушките други мелеха, трети бъркаха казана. Своеобразната манифактура има добра продукция, всяка фамилия си произвежда стотици буркани зимнина. Отнема обаче много време, затова се предпочитат уикендите. Напук на твърдения по медиите, домашното все още излиза много по евтино от купешкото, категорични са хората. Въпреки че захарта и олиото подгониха „безбожните” 3 лв, а зеленчуците така и не поевтиняха като хората дори и през лятото, разходите по консервите са прилични. Хората пестят от ток /готви се на открит огън на двора/, консумативи/повсеместно се използват стари буркани и капачки/, и разбира се не начисляват в стойността труда си. Така истинската домашна лютеница в буркан от половин кило илзлиза по най-бегли изчисления около лев, а според някои и доста под лев. За сравнение "домашна" лютеница на престижна купешка марка струва не по-малко от 1.90-2.00 при това за 320 грама. Относителното поевтиняване на домашно приготвеното се увеличава, колкото в по-големи разфасовки се прави. Само дето зора е по-голям.

„Заслужава си, правя ги за децата които са в чужбина. Като се върнат-търсят само домашно не от магазина” обясни възрастна жена от блок в хасковският квартал „Червена Стена”.

Г.Христов

Тънкостта при лютеницата е в приготвянето на пипера