И тази година цената на шарана на пазара в Първомай, дни преди Никулден, закова 6 лв. В магазините от големите вериги може да се намери на по-ниската цена от 5 лв. Рибата от развъдници също се очаква да се харчи по 6 лв.

Като цяло рибите задържат нивото на цените си от миналата година. Килограмът на пресния толстолоб е 2,50 – 3 лв. Котлетите му са 6 лв.

Трицонът също върви по 3 лв./кг.

Най-скъпата риби на първомайския пазар е черноморският паламуд, който тази година дори по морето се продава замразен. Цената му е около 10 лв.

Скумрията, в зависимост от това дали е почистена или не, дали е дребна или едра, варира между 4 и 8 лв.

Традиционно купувачите се пробват и с по-нетрадиционни риби като зарган. Рибата е дълга, прилича на голяма змиорка и с характерна зелена кост, от която мнозина се плашат и мислят, че е развалена. Води се по-висок кулинарен клас от масовите риби. Много е подходяща за консервиране и се поднася с препечена филия хляб и масло. Може да се пържи или пече на скара. В Първомай се намира на цена 7,90 лв./кг.

Теодора Кирякова