Храненето с безглутенови храни без медицинска диагноза, не е полезно за вашето здраве, показва ново проучване, цитирано от Independent. Това е поредното предупреждение, че модната безглутенова диета може да не е добър избор, а даже да навреди на здрав човек.
Проучването е публикувано във февруарския брой на Journal of Human Nutrition and Dietetics, В него са сравнени хранителното съдържание и разходите за обикновените и безглутеновите хранителни продукти във Великобритания.
Изследователите от Университета в Хертфордшир, правят оценките си на базата на информацията за храната и разходите за хранителните продукти по данни от производители и сайтовете на супермаркети.
За тези, които имат заболявания като цьолиакия, да се хранят без глутен е от съществено значение за тяхното състояние. Но за другите, това не е така. Според изследователите няма причина, поради която някой, който не страда от заболяване, трябва да избягва напълно глутена.
При това безглутеновите храни обикновено съдържат повече наситени мазнини, захар и сол от обикновените хранителни продукти, като в същото време имат по-ниско съдържание на фибри и протеини, установява изследването.
"Малко вероятно е да се предложат по-здравословни алтернативи на обикновените храни, с изключение на случите, когато безглутеновата диета е необходима заради медицинска диагноза, освен това безглутенова храна е свързана с по-високи разходи", заключава проучването.
Резултатите от проучването също така подчертават разликата в цената между обикновените и безглутеновите храни. Безглутеновите хранителни продукти са средно около 159% по-скъпи от обикновената храна във Великобритания.
Наскоро и Сюзън Махади, гастроентеролог и преподавател в университета Монаш в Австралия, посъветва хората да не избягват глутена, освен ако не страдат от болестта целиакия. "Не съществуват доказателства, които да подкрепят твърденията, че стриктната безглутенова диета е полезна за здравето", казва тя."Дори е възможно обратното да е вярно и избягването на пълноценни зърнени храни, което води до нисък прием на фибри, да е вредно", казва специалистът.
Избягването на глутена повишава риска от диабет тип 2, показва предишно изследване на учени от Университета в Торонто е установено, а фибрите осигуряват допълнителна защита от сърдечносъдови заболявания.
