От х:

Днес в x:

Хасковлийки се готвят да пердашат, хасковлии - да ядат

Хасковлийки се превъоръжават с дряновици

Хасковлийки ударно купуват шибучици, от дрян или заместители, за да ни пердашат за здраве в първия ден на Новата година. Сурвачките и дряновите пръчки са сред най-вървежните на Коледния базар в центъра и на зеленчуковия пазар до реката. Интересът към тях е основно от дамите, понеже пъпките на дряна са важна съставка от новогодишната баница с късметите. Що се отнася до другото им предназначение е известно, че жените не носят на бой дори от цвете, освен феминистките, които, казват, издържали и на саксия.

Оригиналната сурвачка е от дрян, но на центъра се продаваха и от други материали, все едно гарантиращи, че ще се гризне дръвцето. По-красивите артикули вървяха от 1 до 5 лв, но се каза, че имало и по-скъпи. Вероятно и по-здрави и годни за многократна и може би многогодишна употреба.

Докато нежността обмисляше как и с какво да ни наложи/да не забравяме-за здраве/, силните вкъщи обмисляха далеч по практични неща – какво да се яде и пие. С акцент върху последното. Ароматни домашни ракии и вина се предлагаха на обособени и силно подозрителни към непознати люде местенца, като опцията за вдъхващите доверие включваше и дегустация. Тя доказваше, че виното не е кръщавано, а ракията е с градус, предполагащ, че след разреждане ще стане още повече. Цените бяха народни-от 3 до 5 лв за литър еликсир от мерло , доукрасено до букет от минимални смески памид, каберне и разни други по-леки сортове. Зеленчуковият пазар бе развърнал и отцепки, следящи за хранителна и нормална полиция, както и за подставени лица. За щастие днес подли чавдарчета не бяха забелязвани.

Макар че пазарджиите купуваха най-вече суровини за салати, не бяха малко и тези които го предпочитаха драно, а не само брано. Свински пуски бяха избирани придирчиво от предимно възрастни купувачи. Щели да правят армаган на младите. Пуската е световно признат, типично хасковски деликатес, който удря в земята луканки и бабеци, но се прави само от майстори, обясни дядо Петър докато избираше един свински мехур. Това всъщност е само формата, а съдържанието са парчета месо и подправки, слагани вътре и оставяни да зреят до жътва. Ставало неописуемо вкусно.

На някои обаче не им се чакаше толкова и купуваха неща готови за бързо приготовление и консумация-например петли. Герести повелители на кокошките бяха преценявани на око, доколко ще напълнят тавата. Цената бе на пазарлък и със сигурност идвало по-евтино от новогодишното свинско. Още по-тънко идвало заешкото обясни хасковлия с няколко кафеза дългоухи. Помоли обаче да му спестим снимките и разправия с данъчни, агенти и разни други изедници, създадени само да налагат глоби. Съгласихме се.


Г.Христов

Колкото по-здрави, толкова по-добре
Мъжете се запазяваха с пуски
Или с нещо за по-бърза консумация
Мераклиите за дрян също бяха много

Други се бяха посветили на суровините за плодови и зеленчукови салати
Оживлението по центъра бе осезаемо, въпреки студа

Източник: Haskovo.NET

Facebook коментари

Коментари в сайта (11)

  • 1
    Ba
    bai spiro_1420038500
    14 0
    17:04, 31 дек 2014
    Христов, какво означава думата минилани. Иначе за пуската излиза че сега направена, чак догодина септември трябва да се яде. Незнам някой да чака толкова!
  • 2
    Ев
    Евертъна_1420055539
    2 -1
    21:48, 31 дек 2014
    Жоре, весело посрещане на теб и цялата редакция :)
    Наздраве
  • 3
    Ев
    Евертъна_1420066673
    5 -1
    00:54, 1 яну 2015
    За много години, на всички хасковлии!
    Бъдете живи и здрави, слушам димитровградската група Джон Стийл и едно парче изпято от добрият ми приятел, хасковлията Дилян Арнаудов - LEVIATHAN, с него посрещам Новата година в Англия, Българския химн го чух и се РАЗРЕВАХ!
    Наздраве и чиърс!
  • 4
    Ев
    Евертъна_1420066673
    4 -1
    02:01, 1 яну 2015
    Посрещнахме и в Лондон, Новата 2015-та!
    Слушам Айрън Мейдън hallowed be thy name, което в превод означава - да бъде светено името
    Наздраве
  • 5
    Ев
    Евертъна_1420073015
    4 -3
    02:40, 1 яну 2015
    Искам 30 000 - хилядна войска, тракийци, въоръжени от до, за да превзема турция!
    Аз ще съм главнокомандващият
    Дайте ми това и бъдете сигурни в българската победа
    наздраве
    • Os
      osemenitel
      0 0
      00:51, 3 яну 2015
      mnogo sme 30000 za tiq jenchoci istoriqta pomni i po malko bylgari da gi troshyt
  • 6
    Ев
    Евертъна_1420100411
    2 0
    10:16, 1 яну 2015
    Честит имен ден на иконата българска, Васил Левски!
    Наздраве
  • 7
    Би
    бивш граничар
    2 -1
    11:04, 1 яну 2015
    евъртъна пак е поркал яко,гърците с 200 000 армия не успяха да превземат Турция, а той иска с 30 000 хи хи хи
    • Os
      osemenitel
      0 0
      00:49, 3 яну 2015
      e vse pak maikati q ebahme trima bokluk smotan a turcite ni trqbvat po malko ot 30 000
  • 8
    Ka
    kambata
    1 0
    14:26, 1 яну 2015
    sas buhalkata shte survakame we
  • 9
    Os
    osemenitel
    0 0
    00:47, 3 яну 2015
    starata rusa shte q pravq baba a mladata da se gotvi za maika
Последни новини