От х:

Днес в x:

Регистрация Изпрати ни новина Календар

Търсене

Брой рецепти: 1093 отговарящи на вашето търсене

Ново търсене

В Италианска Кухня

Спагети със скариди и домати
- Паста
Сварете спагетите според указанията на опаковката, след което ги изплакнете под студена вода и отцедете. Загрейте зехтина в голям тиган и запържете почистените скариди. Щом поомекнат добавете скълца...
Прочети
Студено карпачо
- Зеленчукови ястия
Това е рецепта за телешко карпачо ала Topo. За да го приготвите, нарежете телешкото на много тънко. Оставете го да се маринова за 24 часа в сместа от зехтина, изцедения лимонов сок, розмарин и черен п...
Прочети
Крем Страчатела
- Кремове
Разбийте яйцата със захарта и ванилията и добавете половината от затопленото прясно мляко. Сместа излейте към другото прясно мляко и бъркайте на бавен огън. След малко добавете 3 с.л. размито нишесте....
Прочети
Салтимбока с пуешко месо
- Предястия
Филето се разрязва на 8 тънки резена и се начуква леко. Всяко парче се натрива със сол. Върху всяко парче се слага по един лист градински чай, след което месото се обвива с резен бекон. В загрятия з...
Прочети
Сос Боскайола
- Сосове
Лукът и чесънът се запържват в зехтина до пълно омекване, долива се вода около 3 с.л. и се оставя да се задушава за още 1 мин. Прибавят се гъбите, нарязани на ивички. Доматите се попарват, белят се и...
Прочети
Сос Песто
- Сосове
Пасирайте орехите, скилидките чесън, едро нарязания босилек и 50 мл. от зехтина. Разбъркайте с пармезана и 100 мл. зехтин. Подправете със сол на вкус. Сосът е подходящ за спагети. Може да се добави и...
Прочети
Фусили с лапад и чери домати
- Паста
Лападът се попарва в подсолена и вряща вода около 3 мин., след което се нарязва. Морковът се запържва, след като омекне се добавя лападът и доматчетата. Поръсва се с куркумата, солта, черният пипер....
Прочети
Tесто за пица без мая
- Хляб
Пресейте в купа брашното с бакпулвера. Добавяйки постепенно зехтина, водата и солта, замесете меко и гладко тесто, което не трябва да лепне. Полученото тесто разстелете тънко в тава като блат за пиц...
Прочети
Торта Мимоза
- Торти
За блата отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците със захарта, докато се получи гладък и пухкав крем. Прибавете пресятото с бакпулвера и нишестето брашно. Отделно разбийте белтъците на тв...
Прочети
Италиански рибен сос
- Сосове
Маслото се разтапя, добавя се рибеният бульон, нарязаният на ситно магданоз, лимоновият сок, солта и нарязаните на дребно яйца. С този сос се залива варена риба, докато е още гореща. Сосът може да се...
Прочети
Италианска салата с грах и Айсберг
- Салати
Сварете граха, измийте го и го сипете в голяма купа. Накъсайте вътре салатата Айсберг, добавете ситно нарязаната целина и чушка. Объркайте и добавете настъргано или нарязано сирене чедър. Посолете ле...
Прочети
Празнични домашни бишкоти
- Тестени десерти
Разбийте добре маслото със захарта и прибавете едно по едно яйцата и амонячната сода, разтворена предварително в оцета, ванилията и доразбийте сместа. Добавете толкова брашно, че да получите меко тес...
Прочети
Италиански сладкиш със смокини и касис
- Сладкиши
Тестото се разточва тънко и се слага в тава, напръскана със студена вода. Сметаната се разбива и се смесва с крема. Той се приготвя, като жълтъците се разбиват 10 минути със захарта и накрая се добав...
Прочети
Бутер Калцоне
- Бутер Тесто
Разточваме тестото и нареждаме филийките шунка. Върху нея слагаме резените домати и отгоре кашкавала, маслините. Покриваме с другия блат бутер тесто. Завиваме краищата. Намазваме с маргарин или олио...
Прочети
Италиански пай със сушени плодове
- Тестени десерти
Кората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. Портокаловите кори и сушените плодове се режат на ситно и се смесват. Заливат се със смес от подгрят мед и коняк, лимоновата кора и сока. Оставят се за...
Прочети