От х:

Днес в x:

Регистрация Изпрати ни новина Календар

Търсене

Брой рецепти: 233 отговарящи на вашето търсене

Ново търсене

В Балканска Кухня

Богата гъбена чорба
- Чорби
Почистете гъбите, нарежете ги на филийки и ги залейте с около 1.5 литра подсолена вода. Кипнете и оставете да се варят на умерен огън. Добавете ситно нарязаните лук, моркови, целина. Подправете чорбат...
Прочети
Подлучена картофена чорба
- Чорби
Обелете картофите, нарежете ги на едро и ги сварете в подсолена вода. Готовите картофи се отцеждат от водата и се пасират, след което се връщат обратно в бульона от варенето. Загрейте маслото и запърж...
Прочети
Супа от домати с грис
- Чорби
Нарязваме доматите на кубчета, посоляваме ги и ги заливаме с 1 ч.ч. студена вода. Варим до готовност, след което ги претриваме през цедка. Заливаме доматената паста с 1 л вода и кипваме. Намаляваме ко...
Прочети
Курбан чорба с люти чушлета
- Чорби
Нарязваме овнешкото месо, заедно с кокалите, на големи парчета, които заливаме с 6-8 ч.ч. студена вода. Кипваме и варим на умерен огън в продължение на 60 минути. Към врящото овнешко месо добавяме лу...
Прочети
Леща с червено вино
- Чорби
Накиснете лещата с червено вино и оставете на хладно за 12 часа (една нощ). Отцедете лещата от виното (без да го изхвърляте) и я сложете да ври заедно с бульона. Към супата добавете и 1 -2 к.ч. от вин...
Прочети
Царевична супа с кубчета от сирене
- Чорби
Поставяме царевицата в подсолена вода и варим до готовност. Оставяме я да се охлади и отрязваме зърната. Чушките почистваме и нарязваме на ленти, а лука и чесъна на ситно. Картофите и сиренето се наря...
Прочети
Доматена супа с кускус
- Чорби
Загряваме маслото и запържваме в него брашното за 2-3 минути. Разреждаме така приготвената запръжка с 4 ч.ч. гореща вода и я оставяме на котлона да кипне. Щом сместа заври добавяме доматите, които сме...
Прочети
Пикантни кюфтета с чушка
- Свинско
Смесете каймата с подправките, чието количество е според вашите предпочитания. Добавете 2 с.л. прясно мляко и ситно нарязаните пикантни червени чушки. Омесете добре каймата с ръце и сложете в хладилни...
Прочети
Македонска мусака с праз и кайма
- Свинско
Почистете праза и лука и ги запържете в мазнина в голяма тенджера. След като омекнат и се запържат, добавете подправките и разбъркайте. Прехвърлете праза в тава и в още малко мазнина в тенджерата зап...
Прочети
Македонски гювеч
- Свинско
Нарежете 1 глава лук наситно и я задушете в олио и малко вода. Прибавете ориза, каймата, черен пипер и сол. Продължете да задушете, докато остане само на мазнина. След това добавете ситно нарязания м...
Прочети
Сатараж
- Свинско
В мазнината задушете обелените и нарязани на кубчета патладжани /които предварително са отцедени от горчилката/. Извадете ги и сложете нарязаното на хапки месо, ситно нарязания праз и 2-3 с.л. топла...
Прочети
Вкусно свинско със зеле
- Свинско
Нарежете свинското на парчета. Скълцайте зелето със сол и го намачкайте с ръце. Нарежете лука и морковите на кубченца. Загрейте олио в тенджера и запържете месото, докато промени цвета си. Добавете л...
Прочети
Пикантна плескавица с бекон
- Свинско
Към каймата се прибавят нарязаните на много ситно лук, бекон, кашкавал и всички подправки. Размесете много добре и оставете сместа да престои така около час. Оформете 4-5 плескавици и ги намазнете....
Прочети
Шпикован свински врат
- Свинско
Добре почистеното свинско месо се натърква със сол и черен пипер от всички страни. С помощта на остър нож се правят малки разрези, в които се пъхат скилидки чесън. Продуктите за маринатата се разбъркв...
Прочети
Задушен джолан
- Свинско
Подправяме свинския джолан със сол, черен и червен пипер. Поливаме го с олиото и го намазваме с доматеното пюре. Овкусеното месо слагаме в дълбока тава, а около него нареждаме почистените и нарязаните...
Прочети