Бъркани мекици
Разтворете маята в хладка вода. Добавете захарта и ги смесете с брашното, което предварително сте пресели със солта. Прибавете и киселото мляко и бъркайте с дървена лъжица до получаването на тесто. П...
ПрочетиРазтворете маята в хладка вода. Добавете захарта и ги смесете с брашното, което предварително сте пресели със солта. Прибавете и киселото мляко и бъркайте с дървена лъжица до получаването на тесто. П...
ПрочетиЗагрейте мазнината в тенджера и сложете да се задушат последователно ситно нарязания лук и брашното. Щом брашното леко се запържи добавете червения пипер, почистения фасул, нарязан при нужда, както и...
ПрочетиБрашното се пресява в купа. Прави се кладенче по средата и се прибавят яйцата, като се взима от брашното постепенно с помощта на дървена лъжица. Бавно се прибавя прясното мляко към сместа. Прибавят с...
ПрочетиЦвеклото се измива и се запича във фурната. Изчаква се да изстине и се обелва. Нарязва се на резенчета и се поръсва със захарта, солта, олиото и оцета. Разбърква се и се поръсва с счукани орехови яд...
ПрочетиПилето се порционира или се нарязва на парчета, посолява се и се поставя в тенджера. Задушете отделно в мазнината и малко вода нарязания ситно лук. Добавете брашното, разбъркайте да се задуши с него...
ПрочетиМаята и солта се разтварят в затоплената вода и се оставя да втаса. Брашното се пресява, оформя се кладенче и в него се сипва маята, чесънът и олиото. Замесва се гладко тесто. Слага се в намазана с м...
ПрочетиДобре почистете рибата и я осолете от вън и вътре. Изцедете сока на лимоните и го разбъркайте с виното, пресования чесън и сушения риган. Полейте ципурите с тази марината и ги оставете да престоят на...
ПрочетиСъвсем леко начукваме пържолите, правим прорези в ципата по краищата им. Посоляваме ги и ги натъркваме с олио. Може да ги оставим около 30 минути на гладно. Загряваме мазнината и запържваме ситно наря...
ПрочетиПресейте брашното заедно със содата. Направете в средата кладенче и изсипете олиото и около 300 мл вода. Замесете тесто. Месете, докато на повърхността на тестото не се появат мехурчета. Оставете гот...
ПрочетиИзпечете чушките и патладжаните, които трябва да са приблизително равни количества. Обелете ги, като отстраните и дръжките/семките. Загрейте мазнината в тиган и запържете едро нарязания лук до омеква...
ПрочетиРазбиват се четирите яйца с 4 супени лъжици нишесте. Нагорещява се олио и се изпържват няколко палачинки с дебелина 1/2 см. Нарязват се на ленти с ширина 3 см. Потапят се в разбитите на сняг два белт...
ПрочетиЗеленчуците се запържват в зехтина до пълно омекване. Овкусява се със соевия сос, сусамовото олио, черния пипер и солта. Пастата се вари според указанията на опаковката и се отцежда. Спагетите се см...
ПрочетиПресейте брашното и в кладенче по средата добавете содата, олиото и оцета. Добавяйки по малко вода, замесете меко тесто, което може да се точи. Разточете от него 2 дебели кори и го оставете да престоя...
ПрочетиНарязвате спанака и заливате с 5-6 ч.ч. вряща вода. Прибавяте киселеца и праза. Изсипвате ориза и варите. Гъбите режете на филийки и ги задушавате в олиото и малко вода. Към тях прибавяте омекналите...
ПрочетиИзсипете макароните в 1.2 л вряла вода, добавете 1 с.л сол, покрийте ги, но не плътно, и варете в микровълнова фурна на пълна мощност в продължение на 10 минути, като разбъркате веднъж. Оставете ги да...
Прочети