Боб по сватбарски
Накиснете боба от предишната вечер. Изхвърлете водата, залейте го с нова. Добавете половината лук, ситно нарязан, 50 мл олио, ситно нарязаните чушки и леко запечени люти чушлета. Сварете боба и зеленч...
ПрочетиНакиснете боба от предишната вечер. Изхвърлете водата, залейте го с нова. Добавете половината лук, ситно нарязан, 50 мл олио, ситно нарязаните чушки и леко запечени люти чушлета. Сварете боба и зеленч...
ПрочетиНарязвате месото на малки хапки и леко го запържвате в половината олио. После прибавяте нарязаните зеленчуци, наливате малко гореща вода, посолявате и задушавате на умерен огън с дафиновия лист. Отд...
ПрочетиНастържете тиквичките на едро ренде. Посолете ги и ги оставете около 30 минути, за да се отцедят от излишните сокове. Доизцедете ги на ръка и ги прехвърлете в подходящ дълбок съд. Добавете ситно наст...
ПрочетиНакълцайте съвсем ситно праза и го сложете да се запържва в загрятото олио и масло. Щом омекне разбъркайте с брашното, докато и то се запържи. Прибавете след това предварително добре разбитите заедно...
ПрочетиНарежете месото на възможно най-ситни късчета. Лука и гъбите нарежете на малки парченца и ги запържете до омекване в олиото. Добавете месото и запържете, докато остане на мазнина, като разбърквате нек...
ПрочетиРазбиват се яйцето със захарта с тел (не с миксер), прибавят се олиото и млякото. 50 г шоколад се разтопява на водна баня с 1 с.л. олио и след като се охлади, се излива на тънка струя, като се бърка н...
ПрочетиРазбийте най-напред добре яйцата и добавете олиото, меда, канелата, карамфила, содата и финално добавете на части брашното. След като хомогенизирате сместа, направете от нея леко сплеснати топченца и...
ПрочетиОбелете картофите, измийте ги, нарежете ги дребно и ги запържете до лек загар в сгорещено олио. Посолете ги и ги поръсете с пипер - червен и черен по желание. Залейте картофите с предварително добре...
ПрочетиПочистете заешкото месо, хубаво го осолете, поръсете с черен пипер и лимонов сок и оставете в покрит съд на хладно за 6 часа. Загрейте олиото и запържете заешкото до зачервяване, след което поръсвате...
ПрочетиЗапържват се лукът и морковът, които са предварително нарязани, в малко олио. След това се добавят дробчетата, които са нарязани. Като се запържи добре се добавят и чушките, след като всичко се запър...
ПрочетиВ съд разбиваме киселото мляко със захарта, олиото и жълтъците - до разтопяването на захарта. Към сместа прибавяме последователно, при непрекъснато разбъркване: брашното, содата с лимонената киселин...
ПрочетиПортокалът се изцежда. Орехите се натрошават. Кайсиите се измиват и се режат на дребно. Брашното се смесва със захарта, орехите, канелата и бакпулвера. Добавя се яйцето, олиото, морковите и кайсиите...
ПрочетиРазбийте в купа яйцата със захарта, докато се получи хубав и пухкав крем. Добавете киселото мляко, олиото и постепенно пресятото брашно с бакпулвера. Настържете около 1 к.л. от шушулката тонка боб и о...
ПрочетиОбелените картофи с четвъртита форма се нарязват надлъж на филии с дебелина 3 мм. Измиват се със студена вода и се попиват с кърпа. Поставят се в гореща маслена баня и се пържат на силен огън, докато...
ПрочетиПригответе си намазнена форма с отлепящи се страни. Маята се разтваря и се оставя да се активизира в хладкото прясно мляко и захарта. След това се добавя към пресятото брашно заедно олиото, яйцата, со...
Прочети