Рецепти от категория "Зеленчукови ястия"

Брой рецепти: 1407

• 

  Картофена яхния с боб и тиква

  • Зеленчукови ястия

  Обелете тиквата и картофите и ги нарежете на еднакви кубчета. Накълцайте лука и го запържете в олиото в голяма тенджера. Добавете картофите и разбъркайте. Прибавете пасираните или намачкани домати и...

  Прочети
• 

  Ароматна печена тиква

  • Зеленчукови ястия

  Почистената тиква нарежете на недебели парчета и ги подредете в подмазнена тава. Поръсете със сол, черен пипер, джинджифил и леко раздрусайте тавата. Почистете скилидките на 2 глави чесън и ги разпръ...

  Прочети
• 

  Тиганици с карфиол

  • Зеленчукови ястия

  Карфиолът се нарязва на много ситно. Посолява се и се поръсва със ситно нарязан пресен копър. Добавяме предварително разбитите яйца и брашното. Слагаме настърганото сирене и разбъркваме до получаване...

  Прочети
• 

  Киш със спанак и гъби

  • Зеленчукови ястия

  От маслото, брашното, солта, яйцето и прясното мляко се замесва гладко тесто. Разточва се и се налага върху предварително намаслена форма. Изпича се на 180 градуса до готовност, като е желателно да с...

  Прочети
• 

  Печени сарми с лозов лист

  • Зеленчукови ястия

  Посолете обеления и нарязан на кубчета патладжан и го оставете за един час да отдели горчилката си. След това го отцедете и изплакнете добре. Загрейте 2 с.л. олио и запържете патладжана и нарязания лу...

  Прочети
• 

  Киш с праз и гъби

  • Зеленчукови ястия

  Маята се разтваря с около 50 мл. хладка вода. Брашното се загрява за кратко във фурната, смесва се с маята, солта, маслото и яйцето и се умесва меко тесто. Тестото се прибира на топло за около 1 час,...

  Прочети
• 

  Кюфтенца от патладжан с топено сирене

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се срязват на две части, поставят се с отрязаната част надолу и се пекат около 12 минути в микровълнова фурна на 800 вата. Изпечените патладжани се изваждат в гевгир и се оставят да се от...

  Прочети
• 

  Картофи с бекон и кашкавал на фурна

  • Зеленчукови ястия

  Сварете картофите цели. Обелете и ги нарежете на кубчета. Беконът също се нарязва кубчета и леко се запържва в тиган, но без мазнина. Лукът се нарязва и се запържва в отделената от бекона мазнина, за...

  Прочети
• 

  Панирани манатарки

  • Зеленчукови ястия

  Почистете гъбите и ги нарежете на филии с дебелина около 1 см. Посолете ги и ги поръсете с малко черен пипер. В отделен съд смесете брашното, виното, солта, бакпулвера, жълтъците на яйцата и разбитите...

  Прочети
• 

  Пирог с гъби и лук

  • Зеленчукови ястия

  Картофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се намачкват с вилица. Смесват се с маята, брашното, индийското орехче и яйцето и се разбъркват добре, докато се получи гладко тесто. Сухите гъби с...

  Прочети
• 

  Броколи с рокфор

  • Зеленчукови ястия

  Броколите се почистват добре, накъсват се на розички и се бланшират за няколко минути във вряща подсолена вода. Цветчетата се изваждат и веднага се потапят в леденостудена вода, за да запазят свеж зе...

  Прочети
• 

  Картофена питка с пресен лук

  • Зеленчукови ястия

  Запечете картофите с кората за около час в силна фурна. В 25 г от маслото задушете 10 минути нарязания на много ситно стар лук и наситнения бекон. Пасирайте обелените картофи, подправете със сол, чубр...

  Прочети
• 

  Чушки, пълнени с боб

  • Зеленчукови ястия

  Накиснете боба във вода за една нощ. Изхвърлете водата, налейте прясна вода и сложете да заври. Изхвърлете и тази вода. Залейте боба с прясна вода, посолете го, сложете дафиновия лист и черния пипер....

  Прочети
• 

  Панирани червени чушки

  • Зеленчукови ястия

  Почистете чушките от семките и дръжките. Изпечете и ги и ги задушете за кратко в найлонов плик. Обелете ги и ги посолете от двете страни. Чушките се потапят последователно в брашното, в предварително...

  Прочети
• 

  Карфиол с чеснова каша

  • Зеленчукови ястия

  Сварете за 5 минути розичките карфиол в подсолена вода и изплакнете веднага под студена. Отцедете ги и ги запържете до лек загар в маслото. Извадете ги и в същия съд запържете останалото масло с браш...

  Прочети