Рецепти от категория "Сладко"

Брой рецепти: 157

• 

  Сладко от глухарчета

  • Сладко

  Отделете цветовете от зелената част на растението. Кипнете водата в съд и добавете захарта, която трябва да е горе-долу със същия обем. Свалете тенджерката от котлона и сипете глухарчетата. Похлупет...

  Прочети
• 

  Печен конфитюр от сини сливи

  • Сладко

  Измитите, почистени от костилките и нарязани на две сливи сложете в тава, поръсете със захарта. Оставете на хладно да престоят 24 часа. Прибавете оцета, нарязаните орехи, карамфила и разбъркайте. Слож...

  Прочети
• 

  Мармалад от грозде

  • Сладко

  Оронваме гроздето и го измиваме добре. Не трябва да допускаме да има загнили зърна. Заливаме с 2 ч. ч. вода и варим. Прибавяме и 1 кг. захар. Зърната се варят докато сиропът се сгъсти. По приятен е...

  Прочети
• 

  Конфитюр от тиква

  • Сладко

  Измитата и нарязана тиква се държи във варно мляко около 2 часа. Кипва се захарта с равно количество вода. След като ври 20 мин. се пускат измитите от варното мляко парчета тиква. Добавяме и канелата...

  Прочети
• 

  Фино сладко от сини сливи

  • Сладко

  Измитите сини сливи се обелват и веднага се пускат в студена вода, за да не потъмнеят. Изваждат се костилките. Плодовете се слагат във варна вода, на 3 литра вода - 1 чаена чаша утаена и прецедена га...

  Прочети
• 

  Мармалад от череши и вишни

  • Сладко

  Почистваме костилките на черешите и вишните. Заливаме ги с 1 ч.ч. вода и захарта. Варим на тих огън. След като поврат малко, започваме да ги бъркаме внимателно с дървена лъжица. Когато се образува пъ...

  Прочети
• 

  Пестил от джанки

  • Сладко

  Изчистените и измити джанки се смачкват в дълбок съд и се варят на тих огън до превръщането им в каша, като непрекъснато се разбъркват. Отделят се костилките, след което варенето продължава. Когато к...

  Прочети
• 

  Конфитюр от лук с вино

  • Сладко

  Лукът се обелва и се нарязва на филийки. Маслото се разтопява със захарта на среден огън. Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с покрит капак. Лукът трябва да бъде прозрачен и малко карамелиз...

  Прочети
• 

  Конфитюр от зелени орехчета

  • Сладко

  Орехчетата се обелват с ръкавици, до бялата им част и се накисват във вода, подкиселена с 2 - 3 лъжички оцет. Кипват се в 2 - 3 води, за да поомекнат и се извлече горчивината им. След всяко изваряване...

  Прочети
• 

  Мармалад от сини сливи и грозде

  • Сладко

  Почистваме сливите от костилките, а гроздето от семките. Смиламе двата плода с машинка за кайма. Прибавяме захарта към плодовата смес. Варим до леко сгъстяване. Оставяме го по-рядко, защото при изсти...

  Прочети
• 

  Сладко от моркови

  • Сладко

  Изчистваме и измиваме добре морковите. Нарязваме ги на колелца и ги варим 4 пъти по 10 мин. , като след всяко варене ги поливаме обилно със студена вода. Сваряваме сиропа от водата и захарта и прибав...

  Прочети
• 

  Сладко от дренки

  • Сладко

  Почистете дренките и извадете костилките. Сложете плода в цедка и на 2 пъти го заливайте с вряла вода, а след това със студена. Изсипете го в тава заедно със захарта и 1 ч.ч. вода. Сложете сместа на...

  Прочети
• 

  Сладко от дюли, мандарини и канела

  • Сладко

  Обелете дюлите, почистете ги и ги нарежете на дребни парченца. Крушите почистете и нарежете без да ги белите. Обелете мандарините, отделете ги на отделни парченца и запазете кората на 3 мандарини. На...

  Прочети
• 

  Сладко от ябълки

  • Сладко

  Сложете захарта и водата в голяма тенджера на котлона. Оставете да се вари, докато се получи гъст сироп. Успоредно с това измийте, обелете и почистете от семките ябълките. Нарежете ги на малки парчен...

  Прочети
• 

  Сладко от лимони

  • Сладко

  Настържете лимоновата кора на ренде. Останалите плодове набодете на няколко места с дебела игла. Сложете ги да се изварят в 3 води, като самото варене трае 4 минути (всяко изваряване е в нова студена...

  Прочети