Рецепти от категория "Други"

Брой рецепти: 3804

• 

  Карфиол с яйца и лимон

  • Зеленчукови ястия

  Загрейте зехтина в голям тиган и прибавете вътре карфиола, който сте разделили предварително на парчета. Гответе на средна температура, докато карфиолът започне да става кафяв на цвят. Налейте гореща...

  Прочети
• 

  Сладко-кисели зеленчуци

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се осоляват и се оставят да се отцеждат в гевгир за около 1 час. След това се пържат в 1/2 ч.ч. (125 мл) от зехтина около 10 мин. Изцеждат се добре от мазнината и се оставят встрани. Цел...

  Прочети
• 

  Манджа от пресен лук

  • Зеленчукови ястия

  Нарязвате и задушавате лука. Картофите задушавате в маслото. След 10 минути прибавяте заедно с препеченото брашно при лука. Овкусявате със сол и магданоз и заливате с гореща вода. Сипвате в тава и...

  Прочети
• 

  Микс от зеленчуци

  • Зеленчукови ястия

  Накъсайте броколите и ги бланширайте за 3 минути във вряща подкиселена с лимон вода. Нарежете чушките и морковите на ивици и накълцайте чесъна. Загрейте зехтина и запържете морковите за 2 минути. Сл...

  Прочети
• 

  Леща с ечемик

  • Зеленчукови ястия

  Картофите се варят в голяма тенджера в подсолена, вряща вода около 20 мин., докато омекнат. Изцеждат се и се намачкват на пюре. Варят се лещата и ечемикът във вряща вода, докато омекнат, около 30 мин...

  Прочети
• 

  Бри със зеленчуци на фурна

  • Зеленчукови ястия

  Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Лукът се запържва, докато омекне. Добавят се тиквичките, морковите, аспержите, баклата за около 5 мин. и се осолява. Две форми за печене се мажат със...

  Прочети
• 

  Пастет от лимец и спанак

  • Зеленчукови ястия

  1. Лимицът се кисне в 1 ч.ч. топла вода. Зеленчуковият бульон се вари около един час и половина на умерено до слаб огън заедно с дафиновия лист, хвойновите зърна и соевия сос. 2. Фурната се загрява п...

  Прочети
• 

  Писто манчего

  • Зеленчукови ястия

  В тиган с много зехтин запържете чушките. Когато добият кафеникав цвят, добавете сол заедно с предварително обелените и нарязани домати. Оставете сместа да се готви и разбъркайте, докато зехтинът из...

  Прочети
• 

  Патладжани с доматен сос

  • Зеленчукови ястия

  Нарежете патладжаните по дължина, посолете ги и ги оставете да се отцедят за около един час. След това ги измийте старателно и отцедете от водата. Оваляйте ги в брашно и ги наредете в предварително н...

  Прочети
• 

  Гювеч с лук

  • Зеленчукови ястия

  В съд с горещо олио отначало запържваме, а след това задушаваме лука, нарязан на полумесеци. В тавичка, намазана с олио, подреждаме един ред домати, нарязани на кръгчета, подсоляваме и поръсваме с 1 с...

  Прочети
• 

  Яйца по френски

  • Зеленчукови ястия

  Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Доматите се режат на половинки, по дължина. Подготвя се огнеупорен съд за печене и се покрива дъното с пласт от домати. Поръсва се със сол. Върху тях...

  Прочети
• 

  Синдирмьо по пазарджишки

  • Зеленчукови ястия

  Загряваме водата, докато започне да ври и изсипваме в нея внимателно брашното, като разбъркваме непрекъснато, за да не стане на бучки, а да получим съвсем гладка каша. Прибавяме маслото и настърганият...

  Прочети
• 

  Сирене по родопски

  • Зеленчукови ястия

  Нарязваме на дребно лука и доматите и ги задушаваме в намазнен съд. След това слагаме нарязаното на филийки сирене и поръсваме с накълцан магданоз. Отгоре счупваме яйцата, около тях нареждаме пиперк...

  Прочети
• 

  Глазирани кестени

  • Зеленчукови ястия

  Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Прави се разрез на всеки кестен. Кестените се пекат около 15 мин., докато обвивките им се разтворят леко. След като се извадят от фурната, се обелват....

  Прочети
• 

  Чушки с маслини и лук

  • Зеленчукови ястия

  Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Чушките, лукът, маслините се слагат да се пекат, като се напръскват със зехтин хубаво. Поръсват се и с подправки. Прибавя се зехтинът и каперсите. Пек...

  Прочети