Рецепти от категория "Ястия с месо"

Брой рецепти: 3635

• 

  Фогош - пълнена бяла риба

  • Риба

  Почистете рибата - внимателно отстранете люспите и перките ѝ. Разрежете я по дължина и отстранете централната кост от главата почти до края на опашката. Овкусяваме рибата с лимонов сок, черен пипер и...

  Прочети
• 

  Жабешки бутчета по провансалски

  • Риба

  Разбиваме прясното мляко със сол и черен пипер. Потапяме добре почистените жабешки бутчета последователно в прясното мляко и брашното. Загряваме олиото, добавяме 50 г масло и изпържваме бутчетата по...

  Прочети
• 

  Сьомга по френски

  • Риба

  Обелвате тиквичките и морковите и ти нарязвате на лентички с дебелина 3-4 мм. Отрязвате четири парчета алуминиево фолио, достатъчно големи за да увиете филетата в тях. Върху намазненото фолио поставет...

  Прочети
• 

  Пъстърва на тиган

  • Риба

  Почистете внимателно рибите. Овкусете ги със смес от подправките и пресования чесън, напръскайте с лимонов сок и покрийте с алуминиево фолио. Приберете в хладилник за 30-40 минути. Рибата се почиства...

  Прочети
• 

  Филе от хек на скара

  • Риба

  В купичка разбийте зехтина и прясно изстискан лимонов сок от 1 лимон. Разделете получената смес на две половини и в едната мариновайте рибните филета за около 40 минути. Докато рибата се овкусява свар...

  Прочети
• 

  Печено филе от риба с картофи

  • Риба

  Обелете картофите и ги нарежете на много тънки кръгчета. Подредете ги на дъното на предварителна намаслена тавичка. Поръсете ги със сол и черен пипер на вкус. Върху тях подредете ред от нарязани на тъ...

  Прочети
• 

  Панирана пастърва

  • Риба

  Почистете внимателно филетата от кости и кожа, овкусете ги със сол и черен пипер и ги напръскайте с лимонов сок. Оставете филето да се маринова за около 20 минути в хладилник. Разбийте яйцата с млякот...

  Прочети
• 

  Суфле от гъби, риба и кашкавал

  • Риба

  Гъбите се почистват, нарязват на парчета и сваряват в подсолена вода, в който сме сложили 7-8 зърна черен пипер и дафинов лист. Рибата се сварява в подсолена вода и се отцежда. 100 г масло се загряват...

  Прочети
• 

  Фагри с целина и картофи

  • Риба

  Картофите се сваряват до полуготовност в подсолена вода и се нарязват на колелца. С тях се покрива дъното на предвартелно намазнена тава. Отгоре се застилат половината цели клонки целина. Върху канап...

  Прочети
• 

  Пълнени калмари с кайма

  • Риба

  Калмарите се почистват внимателно. Отстраняват се кожата и гръбнака и се оставят настрана. Нарязваме на ситно шунката и лука. Загряваме зехтина и запържваме лука, каймата, шунката, маслините, главите...

  Прочети
• 

  Пълнена скумрия

  • Риба

  Морковите, лукът и целината се почистват и нарязват на ситно. Запържват се в сгорещеното олио, след което се прибавят ситно нарязаните домати. Когато омекнат, се слагат нарязаните люти чушлета, черен...

  Прочети
• 

  Задушен калкан със зеленчуци

  • Риба

  Добре почистеният калкан се осолява и напръсква с малко лимонов сок. Нарязва се на парчета. Всяко парче риба се поставя се върху правоъгълно парче алуминиево фолио. Върху него се подреждат резен лимо...

  Прочети
• 

  Паеля с миди и скариди

  • Риба

  Черупките на мидите се изтърквам много старателно от полепналите водорасли и песъчинки, след което се заливат с гореща вода, колкото да ги покрие и са варят само около 2-3 минути, докато се разтворят....

  Прочети
• 

  Рибник с ориз

  • Риба

  Загрейте олиото и запържете ситно нарязания праз до омекване. Може от време на време да сипвате и по малко водичка. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Когато празът омекне и водата изври, сложе...

  Прочети
• 

  Пъстърва в бяло вино със сос

  • Риба

  Почистете рибата, измийте и я подсушете. Сложете я в широка тенджера, залейте с виното и водата. Добавете нарязаните на кръгчета моркови и лука, целината, магданоза, зърната черен пипер. Посолете и с...

  Прочети